|
Varkenshaas Met Groenten En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 g Varkenshaas (in dunne plakken)
- 2 eetlepels olijf olie
- snufje peper (versgemalen)
- snufje zout
- 200 g peultjes
- 150 g cashewnoten
- 2 rode paprika′s (in reepjes)
- 150 gr minimais (in de lengte gehalveerd)
- 2 sjalotjes (fijngesnipperd)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: .- Verhit de olie in een wok en fruit hierin de sjalotjes ca. 1 minuut. Voeg de plakken Varkenshaas toe en roerbak deze in ca. 4 minuten rondom goudbruin.
Schep de paprika en mini mais door het vlees en roerbak deze ca. 5 minuten mee.
Voeg de peultjes toe en roerbak deze ca. 3 minuten mee. Breng de roerbakschotel op smaak met zout en peper.
Verdeel de Varkenshaas met groenten over 4 borden en garneer deze met cashewnoten.
|
|
|